本書透過對日韓食品貿易法規的全面的分析，同時分析日韓食品貿易法規對中國食品貿易的影響，
並提出相應的應對措施，不僅有利於中國正確應對日韓食品安全標準貿易壁壘，
更有利於中國食品出口貿易的長遠發展。
本書共分為十章；第一章中日食品貿易概述，透過分析中日食品貿易現狀和特點，
發現中日食品貿易中存在的問題，進而深入分析中日食品貿易發展的現狀。
第二章日本食品貿易法規政策概述；這一部分詳細說明了日本食品安全立法的發展歷程。
分析了日本食品安全法律的原則和特徵及日本關於轉基因食品的立法，
探討了日本食品安全法律體系的框架和法規的實施情況，介紹了日本食品安全管理機構和"肯定列表制度"，
著重分析日本關於農藥殘留的管理規定。第三章是日本反傾銷與食品貿易；
從日本反傾銷法律以及中國應對日本反傾銷的措施兩方面進行分析。
第四章分析了日本食品貿易法規對中國食品貿易的影響。第五章闡述了中國應對日本食品貿易法規的措施。
第六章是中韓食品安全行政檢查制度；運用對比分析的方法對中韓食品安全行政檢查的法律體系和制度進行研究。
第七章對中韓兩國食品安全監管體系進行了對比分析。第八章闡述了韓國食品貿易法規政策。
第九章分析了韓國反傾銷政策法規，並對中韓反傾銷措施的使用現狀進行了分析。
第十章對中韓食品貿易典型案例進行了評論分析。附錄則是日韓兩國的食品安全標準。